Esta receta de lomito es
excelente para la hora del almuerzo, pues es muy nutritiva y alta en proteínas.
Puedes acompañarlo con una deliciosa ensalada, arroz integral, quínoa o un poco
de cuscús, para tener la combinación perfecta de carbohidratos y proteínas.
Para los que no lo saben, la
carne de res aporta proteína de excelente calidad y de un alto valor biológico,
y además es alta en creatina, lo que la hace ideal para aumentar masa muscular.
Ingredientes
-500 gramos de lomito.
-2 cdas de aceite de oliva.
1 cda. de vinagre balsámico.
-1 diente de ajo machacado.
-1 cda. de romero fresco.
-Sal y pimienta.
Preparación
-En un plato hondo, mezcla el
vinagre, el aceite, el ajo, el romero, la sal y la pimienta. Baña el lomito con
esta mezcla y marina por 1 hora durante la noche.
-Coloca la carne en la parrilla y
asegúrate de dorar cada lado. El tiempo de cocción depende del gusto personal,
pero para cocinarla ¾, deja la carne al fuego durante 5 u 8 minutos.
-Retira de la parrilla y déjala
reposar por 1 o 2 minutos.
-Rebana el lomito en medallones.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario