Almuerzo: Pollo Dijon

Pollo Dijon es super fácil de hacer y muy deliciosa y saludable. 

Ingredientes.

250g de pechuga de pollo en tiras.

4 cucharadas de cebolla picada.

1/2 diente de ajo machacado. 

4 cucharadas de caldo de pollo, vegetales o sencillamente agua, fue lo que hice porque no tenía caldo. 

2 cucharaditas de aceite de oliva o spray anti adherente. 

2 cucharadas no muy grandes de mostaza Dijon. * Esta receta es para dos personas (o un hombre que come mucho) yo dupliqué todo esto porque era para 3. 

Preparación: Aplica el spray o aceite en una sartén caliente, preferiblemente de teflón, agrega la cebolla por cinco minutos o hasta que torne translúcida, agrega el ajo y cocina un minuto más. Condimentar el pollo con especias, un poquito de sal marina y pimienta, agrégalo a las cebollas con ajo, saltea aprox 10 minutos, agrega el caldo o agua, y con una cuchara de madera raspar la sartén para desprender cualquier trozo de cebolla caramelizada que haya quedado adherida. Cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad, agrega la mostaza y deja cocinar un minuto más, coloca por encima un poco de cebollín picado para servir y listo.